ENOGASTRONOMIA

il tecnico esperto in enogastronomia è una figura professionale d'attualità. Gestisce la cantina del ristorante, del wine bar, possiede le conoscenze per effettuare correttamente l'accostamento ed il servizio dei vini, è in grado di predisporre la carta dei vini, della birra, delle bevande e degli alimenti ed è in grado di selezionare e vendere i prodotti alimentari, capace di gestire il personale commerciale.

Il percorso didattico mira alla formazione di 3 differenti figure professionali:

• ANALISTA SENSORIALE
• ADDETTO ALLA SELEZIONE E SERVIZIO DEI VINI
• OPERATORE ENOGASTRONOMICO
• SOMMELIER PROFESSIONISTA

La formazione (il percorso formativo) di ciascuna Figura prevede 2/3 moduli al termine dei quali si conseguiranno i diplomi suddetti. Il superamento di tutti i moduli darà l'oppurtunita di conseguire il:

DIPLOMA UNIVERSITARIO DI TECNICO ESPERTO IN ENOGASTRONOMIA - WINE AND FOOD EXPERT

Tutti i corsi sono accreditati da Unione Sommelier

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